Preparati di Carne – Involtini di pollo con panatura all’uovo

DESCRIZIONE:

Gl’involtini di pollo con panatura all’uovo costituiscono una variante ai classici involtini di pollo. una sottile fettina di fesa di pollo  che avvolge una farcia riccamente condita  composta amalgamando la mollica di pancarrè, il grana padano grattuggiato, il formaggio pepato grattuggiato, il prezzemolo tritato, i tocchetti di formaggio a pasta filata il tutto spolverato con pepe nero e sale . Gl’involtini vengono quindi chiusi intorno alla propria farcitura come un fagottino; infine vengono passati nella mollica preparata all’uovo che conferisce una panatura dorata e croccante. Gli involtini vengono composti in stecconi di bambù che ne facilitano la cottura. Gli involtini di pollo impanati sono un secondo piatto davvero sfizioso, diverso dai classici involtini di pollo che renderanno la cena più invitante e ricca di sapore anche per i più piccoli che solitamente non amano molto la carne.

 

Descrizione

INGREDIENTI:

  •  Carne di pollo
  •  Mollica di pancarrè
  •  Grana padano grattuggiato
  •  Formaggio pepato grattuggiato
  •  Formaggio a pasta filata
  •  Sale
  •  Pepe nero
  •  Prezzemolo
  •  Mollica preparata all’uovo