Preparati di Carne – Involtini di pollo

DESCRIZIONE:

Gl’involtini di pollo costituiscono una preparazione molto versatile. Una sottile fettina di fesa di pollo  che avvolge una farcia riccamente condita  composta amalgamando la mollica di pancarrè, il grana padano grattuggiato, il formaggio pepato grattuggiato, il prezzemolo tritato, i tocchetti di formaggio a pasta filata il tutto spolverato con pepe nero e sale e reso omogeneo con un filo di olio. Una delle peculiarità della versione messinese consiste nella tecnica di lavorazione (lavorazione interamente manuale) che vuole l’involtino di pollo chiuso intorno alla propria farcitura come un fagottino. Gli involtini vengono composti in stecconi di bambù che ne facilitano la cottura. Gli involtini di pollo costituiscono un secondo piatto brioso Invitante e ricco di sapore.

Descrizione

INGREDIENTI:

  •  Carne di pollo
  •  Mollica di pancarrè
  •  Grana padano grattuggiato
  •  Formaggio pepato grattuggiato
  •  Sale
  •  Pepe nero
  •  Formaggio a pasta filata
  •  Prezzemolo
  •  Olio di semi di girasole
  •  Olio extravergine di oliva

NOTA: potrebbe contenere tracce di additivi E331; E300