Preparati di Carne – Rollè di Pollo

DESCRIZIONE:

Il rollè di pollo è preparato a partire da un  petto di pollo dal quale vanno rimosse eventuali parti di grasso in eccesso e la cartilagine quindi va battuto con il batticarne. Sopra il petto così trattato vanno spolverati gli aromi, vanno poi adagiate le fettine di prosciutto e sopra queste le fettine di formaggio a pasta filata ; il tutto va poi arrotolato ed inserito tramite l’apposito utensile dentro la rete che lo renderà compatto e lo siggillerà evitandone l’apertura in cucina. Gli ingredienti della farcitura possono variare in relazione alle specifiche richieste del cliente dando vita così a molteplici e succulente varianti personalizzate.

Descrizione

INGREDIENTI:

  •  Carne di pollo spolpato
  •  Aromi
  •  Formaggio a pasta filata
  •  Prosciutto cotto

NOTA: Questo preparato può essere farcito anche con altri ingredienti scelti dal cliente